ชื่อหัวหน้าโครงการ/ผู้ร่วมวิจัย
     1. รศ. ดร. พัฒนา เจียรวิริยะพันธ์ (Pattana Jierwiriyapant) ภาควิชาเศรษฐศาสตร์เกษตรและส่งเสริมเผยแพร่การเกษตร คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
     2. นายองอาจ เลี้ยงพันธุ์สกุล (Ong-Art Liangphansakul) ภาควิชาเศรษฐศาสตร์เกษตรและส่งเสริมเผยแพร่การเกษตร คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
     3. นางสาววรรวิไล จุลพันธ์ (Wanvilai Chulaphan) ภาควิชาเศรษฐศาสตร์เกษตรและส่งเสริมเผยแพร่การเกษตร คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
     4. นายธรรมศาสตร์ พิชยศาสตร์พงศ์ (Thammasat Pichaya-satrapangse) ภาควิชาเศรษฐศาสตร์เกษตรและส่งเสริมเผยแพร่การเกษตร คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

  หลักการเหตุผล
         ข้าว (Rice) พืชตระกูลอาหารซึ่งมีความสำคัญเป็นอันดับหนึ่งของโลก จัดเป็นอาชีพหลักที่สำคัญของเกษตรกรไทยที่มีพื้นที่เพาะปลูกรวมกว่าร้อยละ 50 ของพื้นที่เกษตรกรรมทั้งหมดของประเทศ ตามรายงานว่าสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร (2552) ในปี 2551 ไทยส่งออกข้าวเป็นอันดับ 1 ของโลกประมาณ 10.6 ล้านตันโดยมีส่วนแบ่งการตลาดอยู่ที่ร้อยละ 37 ของการส่งออกข้าวทั้งหมด โดยนำรายได้เข้าประเทศมากกว่า 90,000 ล้านบาท นั่นเป็นเพราะว่าข้าวไทยเป็นที่เชื่อถือในตลาดโลกมานานทั้งในแง่ชื่อเสียง คุณสมบัติที่แตกต่างจนเป็นที่หมายตาต่อคู่แข่งขันที่จะเข้ามาพัฒนาหรือช่วงชิงความได้เปรียบในตลาดข้าว จนผู้ผลิตหรือผู้ส่งออกรายสำคัญอย่างไทยไม่สามารถที่จะนิ่งนอนใจได้อยู่ต่อไป และเมื่อทำการพิจารณาลึกลงไปในรายละเอียดของตลาด พบว่าแนวโน้มความต้องการบริโภคข้าวของตลาดโลกในปัจจุบันจะมุ่งเน้นไปที่การผลิตอาหารหรือการบริโภคอาหารที่มีสุขลักษณะที่ดีต่อคุณภาพชีวิต ในความต้องการดังกล่าวการพัฒนาการผลิตข้าวอินทรีย์และข้าวก่ำของไทยซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีแหล่งผลิตอยู่ในภาคเหนือ ให้เป็นสินค้าที่มีความสำคัญในตลาด ถือว่าเป็นอีกหนึ่งในปัจจัยที่สามารถนำมาใช้เพื่อสร้างความแตกต่างในการแข่งขัน อีกทั้งยังเป็นการต่อยอดมูลค่าเพิ่ม (Value added) ให้กับตัวสินค้าข้าวของไทยในลักษณะบูรณาการตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำที่มีความสัมพันธ์ในลักษณะของการเพิ่มคุณค่าให้กับตัวผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง (Value chain) นับตั้งแต่ผู้ผลิตไปจนถึงผู้บริโภค (From farm to table) จึงเป็นเหตุผลสำคัญในอันที่จะต้องเร่งทำการศึกษาถึงความเชื่อมโยงทางเศรษฐกิจของสินค้าเกษตรกรรมอย่างข้าวอินทรีย์และข้าวก่ำที่มีแหล่งการผลิตอยู่ในภาคเหนือตลอดทั้งสายโซ่อุปทาน (Supply chain) ในแง่ของผู้ผลิต ผู้ประกอบการ คนกลาง ผู้บริโภคทั้งทางด้านต้นทุน ผลตอบแทน รูปแบบความสัมพันธ์ของห่วงโซ่อุปทานและโซ่คุณค่าในสินค้าทั้งสองชนิด เพื่อนำมาเป็นกรอบในการกำหนดทิศทาง นโยบายในการพัฒนาปรับปรุงประบวนการผลิตที่มีการเชื่อมโยงกันในลักษณะของคุณค่าที่เพิ่มขึ้นที่สามารถเชื่อโยงและสร้างการตอบสนองจากตลาดได้อย่างเป็นรูปธรรม เพื่อรองรับต่อสภาวะการแข่งขันในกลไกของระบบตลาดแบบเสรีและมีความสอดคล้องกับแผนนโยบายของรัฐบาลต่อไป

  วัตถุประสงค์
     โครงการวิจัยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาและให้ข้อเสนอแนะการแก้ปัญหาและพัฒนารูปแบบการจัดการผลิต การค้า การตลาด การบริหารความสัมพันธ์ระหว่างผู้ผลิต ผู้บริโภค ตลาด ราคา กลไกการกระจายสินค้าในลักษณะของความสัมพันธ์แบบบูรณาการของสินค้าข้าวอินทรีย์และข้าวก่ำอย่างเป็นรูปธรรม มีระบบ มีประสิทธิภาพและประสิทธิผลนับตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ ภายใต้รูปแบบการแข่งขันอย่างเสรีและสอดคล้องกับนโยบายของรัฐบาลในการพัฒนาเศรษฐกิจการรากฐานความเป็นสังคมเกษตรกรรมได้อย่างยั่งยืน

  ผลที่คาดว่าจะได้รับ

ผลงาน, ผลผลิต	ปีที่ 1	ปีที่ 2	ปีที่ 3	รวม
1. จำนวนผลงานตีพิมพ์ทางวิชาการ          1.1 ระดับนานาชาติ          1.2 ระดับชาติ	1 1	-  2	-  2	1  5
2. จำนวนผลงานสิทธิบัตร          2.1 ที่ขอยื่นจด          2.2 ที่ได้รับแล้ว          2.3 ที่ขออนุญาตใช้สิทธิ์	- - -	- - -	- - -	- - -
3. การผลิตบุคลากรวิจัย          3.1 จำนวนทุนปริญญาโท          3.2 จำนวนทุนปริญญาเอก          3.3 จำนวนทุนหลังปริญญาเอก	2 - -	2 - -	2 - -	6 - -
4. การสร้างเครือข่ายวิจัย          4.1 จำนวนทุนแลกเปลี่ยน          4.2 จำนวนทุนเชิญผู้เชี่ยวชาญต่างประเทศ          4.3 จำนวนทุนจัดการประชุมวิชาการ                 (ระดับนานาชาติ, ระดับชาติ)	- - -	- - -	- - -	- - -
5. ผลกระทบต่อสังคมและภาคการผลิต          5.1 หน่วยธุรกิจมีแนวทางในการแสดงออกทางการตลาดที่ชัดเจน          5.2 หน่วยธุรกิจมีช่องทางการจัดจำหน่วยที่เหมาะสม          5.3 หน่วยธุรกิจสามารถลดความสูญเสียจากการดำเนินกิจกรรมทางการผลิตและการตลาด          5.4 หน่วยธุรกิจมีแนวทางในการเพิ่มมูลค่าผลผลิตที่เหมาะสม	1 - - -	- 1 - -	- - 1 1	1 1 1 1