งานบริหารงานวิจัย บริการวิชาการ และวิเทศสัมพันธ์ คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่


โครงการวิจัยข้าว
ลำดับที่	ชื่อโครงการ	หัวหน้าโครงการ
1	คุณภาพข้าวไทยด้วยการจัดการธาตุอาหาร	ศ.ดร.เบญจวรรณ ฤกษ์เกษม
2	การสร้างพันธุ์ข้าวเจ้าก่ำพันธุกรรมเด่นชนิดใหม่	รศ.ดร.ดำเนิน กาละดี
3	การพัฒนาเครื่องหมายดีเอ็นเอที่สัมพันธ์กับสารต้านอนุมูลอิสระในข้าวก่ำ	อ.ดร.วีณัน บัณฑิตย์
4	การใช้เครื่องหมายโมเลกุลตรวจสอบพันธุกรรมข้าวก่ำพื้นเมืองเพื่อการอนุรักษ์และปรับปรุงพันธุ์	รศ.ดร.ศันสนีย์ จำจด
5	การพัฒนาประสิทธิภาพการผลิตและระบบการตลาดของข้าวอินทรีย์และข้าวก่ำ	รศ.ดร.พัฒนา เจียรวิริยะพันธ์
6	การศึกษาฤทธิ์ของอาหารผสมข้าวก่ำในการป้องกันการเกิดรอยโรคเริ่มต้นของมะเร็งลำไส้ใหญ่ในหนูทดลอง และผลของสารสกัดข้าวก่ำต่อการเจริญเติบโตและลุกลามของเซลล์มะเร็งลำไส้	ผศ.ดร.ธีระ ชีโวนรินทร์
7	ผลของสารสกัดจากข้าวก่ำต่อการเกิดมะเร็งตับในหนูขาว	ผศ.ดร.รวิวรรณ วงศ์ภูมิชัย (พัวธนาโชคชัย)
8	การศึกษาฤทธิ์ในการลดระดับน้ำตาลในเลือดและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของข้าวก่ำและสารสกัดจากข้าวก่ำในหนูขาวที่มีภาวะเบาหวาน	อ.ดร.นริศรา ไล้เลิศ
โครงการวิจัยลำไย
ลำดับที่	ชื่อโครงการ	หัวหน้าโครงการ
1	โครงการวิจัยการพัฒนาการผลิตลำไยชีวภาพที่มีคุณภาพดี ปลอดภัยและการถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่ชุมชน	ผศ.ดร.สุรินทร์ นิลสำราญจิต
2	การเพิ่มกำไรการผลิตลำไยนอกฤดูด้วยสร้างเครือข่ายการรวมกลุ่มและเชื่อมโยงข้อมูลโซ่อุปทานของเกษตรกร	ผศ.อภิชาต โสภาแดง
3	การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเพื่อพัฒนาลักษณะเนื้อสัมผัสของลำไยแปรรูปปราศจากการใช้ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ในเชิงพาณิชย์	รศ.ดร.ไพโรจน์ วิริยจารี
4	การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวและอาหารเช้าธัญชาติผสมลำไยโดยกระบวนการเอกซ์ทรูชัน	ผศ.ศรีสุวรรณ นฤนาทวงศ์สกุล
โครงการวิจัยกาแฟ
ลำดับที่	ชื่อโครงการ	หัวหน้าโครงการ
1	ฐานข้อมูลเพื่อพัฒนาห่วงโซ่อุปทานของกาแฟอราบิก้าในภาคเหนือของประเทศไทย	รศ.รำไพพรรณ อภิชาติพงศ์ชัย
2	เชื้อไมโคไรซ่าที่มีผลต่อการเจริญเติบโตและการสะสมธาตุอาหารในต้นกล้ากาแฟ	ดร.นริศ ยิ้มแย้ม
3	การใช้ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยชีวภาพทดแทนปุ๋ยเคมีเพื่อผลิตกาแฟอราบิก้าที่ปลอดภัยต่อผู้บริโภคและไม่เป็นพิษต่อสิ่งแวดล้อม	นายวราพงษ์ บุญมา
โครงการวิจัยสัตว์เศรษฐกิจ
ลำดับที่	ชื่อโครงการ	หัวหน้าโครงการ
1	การประยุกต์ใช้โมโนโคลนอลแอนติบอดีเพื่อการผลิตน้ำเชื้อคัดเพศสำหรับโคขาวลำพูน	รศ.เพทาย พงษ์เพียจันทร์
2	มูลค่าเพิ่มของเนื้อโคนมเพศเมียคัดทิ้งขุน โดยการเพิ่มความน่ารับประทาน ด้วยการฉีดสารละลายแคลเซียมคลอไรด์	รศ.ดร.สัญชัย จตุรสิทธา
3	ผลของคุณลักษณะเส้นใยกล้ามเนื้อ โปรตีโอมิค และ กรดอะมิโน ของโคพื้นเมืองต่อคุณภาพเนื้อ	ดร.กนกวรรณ ศรีงาม